Чтобы с пользой для здоровья провести замечательный летний сезон и избежать непредвиденных осложнений, нужно помнить о риске обезвоживания. Это состояние очень опасно, может нарушить все планы, обострить хронические заболевания, а то и уложить на больничную койку. Еще бы! Ведь организм переживает сильный стресс, и его системы дают сбой. Как помочь? Нужно пить достаточное количество жидкости. Есть напитки, которые отлично справляются с жарой и обезвоживанием.
Зеленый чай
Зеленый чай тонизирует, нормализует работу сердца и сосудов, спасает от головной боли и главное – не выводит соли из организма. Пить чай можно как горячим, так и холодным. Горячий – предпочтительнее. Расширяя сосуды, он провоцирует отдачу тепла и организм охлаждается изнутри. Только желательно употреблять его после приема пищи. В этом случае – жажда не появится несколько часов. Наступление жажды говорит о том, что уже потерян 1% необходимой организму жидкости.
Чтобы зеленый напиток максимально проявил свои свойства, после чаепития, не стоит сломя голову бежать на солнце – лучше отдохнуть немного в тени. Иначе чай может дать обратный эффект. Кстати, этот чудесный напиток омолаживает организм, борется с целлюлитом, восстанавливает структуру волос. И заваривать одну порцию можно не один раз. К зеленому относится травяной чай. Заваривать можно любые травы и листья плодовых растений. А обогатить вкусовые качества такого напитка помогут фрукты, ягоды и, конечно, цитрусовые. Летом нельзя использовать для чая имбирь. Он способен спровоцировать перегрев организма.
Квас
Издревле на Руси, в знойную погоду пили квас. Его польза – очевидна. Он не только отлично снимает жажду и тонизирует. Благодаря своей ферментирующей природе, он содержит пробиотики, молочную кислоту, витамины, микроэлементы, аминокислоты. Весь этот богатый состав питает организм и стабилизирует всю систему ЖКТ. Только речь идет о настоящем квасе, который приготовить очень просто.
Берут для этого:
- буханку хлеба (лучше ржаного),
- 5-6 литров воды,
- стакан сахара,
- 15 — 20 г дрожжей,
- 50 г изюма,
- сухую мяту.
Как приготовить квас:
- делают сухари в духовке,
- заливают сухари кипятком,
- выдерживают 4 часа,
- процеживают настой,
- добавляют дрожжи, мяту, сахар и накрывают марлей,
- оставляют бродить на 6 часов,
- после появления пены, процеживают,
- разливают по бутылкам,
- добавляют в каждую бутылку 2-4 изюминки,
- закупоривают.
Квас можно пить через двое-трое суток.
Лимонный коктейль
Витаминные коктейли – очень полезны в жаркую погоду. Они утоляют жажду, улучшают обмен, удерживают и насыщают организм полезными веществами, витаминами. Приготовить их не сложно, и самых разных. Но королем среди коктейлей был и остается лимонный.
Понадобятся для коктейля:
- один лимон,
- мята,
- сахар по вкусу,
- литр воды.
Как приготовить:
- выжимают сок лимона,
- кожуру, цедру, мяту заливают водой и кипятят три минуты,
- добавляют сахар,
- остывший отвар процеживают через сито,
- вливают сок лимона,
- убирают в холодильник на 3 часа.
Перед употреблением в охлажденный лимонад закладывают ломтики лимона и свежую мяту.
Морс
Морс – это не сок! Хотя по вкусу, консистенции они, действительно, похожи. На деле – это совершенно разные напитки. Морсы наполовину приготовлены из воды и содержат гораздо меньше сахара.
Готовят морсы так:
- ягоды или фрукты моют,
- убирают косточки,
- перетирают (можно измельчить в блендере),
- заливают водой,
- проваривают пару минут (долго не кипятить!),
- процеживают,
- добавляют мед или сахар,
- жмых отжимают,
- выделившийся сок добавляют в напиток.
Многие считают клюквенный морс самым полезным. Он и правда незаменим – снимает сильный жар, укрепляет иммунную систему, тонизирует. Но другие морсы – ничуть не хуже. Брусничный, ежевичный, смородиновый, облепиховый, черничный и любой другой – лечат, насыщают витаминами, снимают воспаления, поднимают тонус. А главное, что актуально в жару – быстро утоляют жажду, чем отодвигают обезвоживание и потерю множества микроэлементов.
Кисломолочные продукты
Кефир, простокваша, ряженка – эти и другие кисломолочные продукты летом необходимы.
Причин здесь несколько:
- хорошо усваиваются,
- быстро избавляют от жажды,
- наполняют микроэлементами, кальцием, фосфором,
- поддерживают микрофлору кишечника.
В летнее, особенно в жаркое, время, когда еда просто «не лезет в горло», эти напитки, как палочки – выручалочки. Они и напоят, и накормят, и расслабят, и охладят, если взяты из холодильника. Главное – продукты должны быть свежими. Иначе отравления не избежать. Кисломолочные продукты летом держите в холодильнике. Проверяйте сроки годности на упаковке. Если забыли ряженку или кефир на столе на 2-3 часа – лучше выбрасывайте.
Лето – прекрасное время. Наслаждаясь теплом, греясь на солнышке не забывайте о питьевом режиме. Тогда никакие неприятности и хвори не испортят ваш отдых. Что лучше в жаркий день, чем порция полезного напитка? Пожалуй, две порции!