Как узнать, что организму не хватает белка

Еще со школьной программы многие знают, что основой жизни и строительными материалами для клеток организма являются белки. В отличие от углеводов и жиров, белок в организме не копится. Это означает, что он должен поступать человеку ежедневно с пищей. 8 аминокислот из 22 в организме человека не образуются, поэтому называются незаменимыми. Именно их недостаток, в основном, находящийся в продуктах питания животного происхождения, приводит к серьезным нарушениям в человеческом организме.

Ощущение постоянного голода

Повышенный аппетит (голод) всегда характерен при нехватке белка в рационе. «Потребность настолько сильна, что человек будет продолжать есть до тех пор, пока организм не получит его в достаточном количестве. А когда белка мало, конечно, голод становится чувством постоянным», – говорит доктор Элисон Госби из Сиднейского университета. Побороть его оказывается чрезвычайно сложно. Появляется тяга к сладкому как компенсаторная реакция организма. Углеводы повышают сахар крови, и наступает ложное чувство насыщения, но ненадолго.

Слабые волосы и ногти

Ногти и волосы связаны между собой по строению — это тоже белок, а точнее, кератин. Для их здоровья необходимо регулярное поступление белковых соединений. Слабость волос и ногтей – самый простой симптом недостатка протеинов.

При белковом дефиците волосы становятся сухими, тонкими, слабыми и тусклыми, плохо растут и секутся, волосяные луковицы слабеют и не могут удерживать волос. Появляется перхоть. Результатом становится выпадение волос.

Ногти тоже сразу указывают на недостаток белка – начинают ломаться и расслаиваться. На них появляются ребристость, трещины, белые пятна. Нет протеина – нет средств для наращивания ногтей.

И проблема здесь не только косметологическая, но и иммунологическая. Слабость волос и ногтей способствует развитию местных инфекций, поскольку местный иммунитет страдает напрямую.

При недостаточном поступлении белка тело переходит в «аварийный режим», поэтому человек и замечает увеличивающееся выпадение волос и ломкость ногтей.

Медленное заживление ран

Медленное заживление ран говорит о замедлении процессов регенерации тканей, ведь белок – строительный материал для клеток. Поскольку белок содержится в клетках мышечной ткани, кожи и крови, при его нехватке любой заживление кожи после царапин или ран будет требовать длительного времени. В дополнение к этому происходит снижение местного иммунитета, который также поддерживал до этого быстрое заживление ран и царапин.

Частая отечность

Низкий уровень альбумина в крови, одного из основных белков плазмы, может приводить к появлению отеков. Механизм развития отеков в нарушении равновесия онкотического давления заключается в следующем. Жидкость в сосудах двигается всегда туда, где больше высокомолекулярных соединений. Когда белок не поступает в нужном количестве, организму просто неоткуда брать белки на собственные нужды, как из крови. Кровь обедняется, и жидкость из кровеносного русла поступает в межклеточное пространство, где больше белковых соединений. А это уже отек. Внешний результат этого – мешки под глазами и опухшее по утрам лицо, отеки лодыжек и стоп, чувство тяжести в ногах, которое появляется уже в середине дня, даже при ношении удобной обуви. Иногда отеки могут копиться и в брюшной полости. Но более характерна отечность на нижней части тела.

Плохое настроение

Белок, помимо всего прочего, важен для синтеза нейромедиатора серотонина. Последний отвечает за хорошее настроение и стрессоустойчивость. Недостаток серотонина приводит к перепадам настроения в сторону ухудшения: хандра, плаксивость, снижение настроения, повышенная тревожность, нервозность, обидчивость. Это результат и недостаточного синтеза гормонов, регулирующих нервную деятельность, в состав которых также входит белок.

Белковые соединения наполняют позитивной энергией. Когда ее нет, сложнее сдерживать и контролировать эмоции.

Кроме того, они – составная часть нейротрансмиттеров, используемые мозгом, чтобы человек чувствовал себя счастливым (норадреналин и дофамин). Нет белка – нет ощущения счастья. Протеиновый голод меняет характер потому, что нервная система становится истощенной.

Ни один человек в повседневной жизни не может быть полностью защищен от дефицита белка. Поэтому важен регулярный контроль своего питания. Самый лучший и быстрый способ выявить дефицит белка — сдать биохимический анализ крови. В норме концентрация его в крови взрослого человека должна составлять 65-85 г/л. Белок содержится как в животных, так и растительных продуктах. Но человеческий организм так уж устроен, что животный белок для него важнее и усваивается почти полностью. В идеале употреблять белок надо сбалансированно.

Оцените статью
Профилактика и лечение болезни, сайт о венозных и сосудистых заболеваниях
Adblock
detector