Вкусно и полезно: сыры, которые рекомендуют есть женщинам старше 45

Среди огромного разнообразия сыров есть те, которые полезно включить в рацион женщинам после 45 лет. Рассмотрим самые распространенные из полезных сыров.

Козий сыр

Козий сыр известен также как шевр. Это сыр обладает мягким, островатым вкусом. Его делают из козьего молока, поэтому он очень питательный.

Порция в 28 грамм содержит:

  • 75 ккал калорий,
  • 5 гр. белка,
  • 6 гр. жира,
  • 130 мг. – 6 % натрия,
  • 4 % кальция.

Козье молоко содержит больше жирных кислот, чем коровье. Полезные вещества быстро усваиваются организмом и практически не накапливаются в организме.

Шевр легче переваривается, чем остальные сыры, потому что козье молоко содержит меньше лактозы. А количество белка в нем, наоборот, больше.

Раскрошенный козий сыр добавляют в салаты, пиццу и блюда из яиц. Если взбить козий сыр, то его можно добавить в салаты из овощей или фруктов.

Фета

Фета – белый, соленый сорт сыра, который пришел к нам из Греции. Его делают из овечьего и козьего молока. Овечье молоко придает фете острый вкус, а козье – мягкость.

В составе феты содержится натрий. Он помогает сохранять свежесть продукта на долгое вреся. В фете содержится меньше калорий, чем в других сырах.

Одна порция в 28 грамм содержит:

  • 80 ккал калорий,
  • 6 гр. белка,
  • 5 гр. жира,
  • 1 гр. углеводов,
  • 370 мг – 16 % натрия,
  • 10% калия.

В состав феты входит линолевая кислота, которая способствуют быстрому расщеплению жиров в организме. Этот сыр – часто можно встретить в рационе различных диет.

Фету добавляют в салаты, к яйцам или делает из нее соус.

Пармезан

Пармезан относится к твердым сырам. Имеет зернистую структуру и соленый ореховый вкус.

Делают его из сырого непастеризованного коровьего молока. Предварительно его отстаивают, чтобы погибли вредные бактерии, и появился неповторимый аромат.

Одна порция сыра в 28 грамм содержит:

  • 110 ккал калории,
  • 10 гр. белка,
  • 7 гр. жира,
  • 3 гр. углеводов,
  • 330 мг – 14 % натрия,
  • 34 % кальция,
  • 30 % фосфора.

Пармезан богат кальцием и фосфором, что способствует укреплению костей.

Из-за того, что его долго выдерживают в процессе производства, в нем содержится мало лактозы. Это делает продукт доступным для людей с непереносимостью лактозы.

Пармезан в тертом виде добавляют в пасту и пиццу. Им также посыпают яйца или нарезают в тарелку с фруктами или орехами.

Рикотта

К полезным сырам относится также и итальянская рикотта. Она готовится из водянистых частей коровьего, козьего или овечьего молока, которое осталось от производства других сыров. У рикотты кремовая текстура и ее часто называют легкой версией творожного сыра.

Порция рикотты в 124 грамма содержит:

  • 180 ккал калорий,
  • 12 гр. белка,
  • 12 гр. жиров,
  • 8 гр. углеводов,
  • 300 мг – 13 % натрия,
  • 20 % кальция.

Протеин в рикотте состоит в основном из сыворотки и молочного белка, в которых содержатся все аминокислоты, нужные при получении пищи. Сыворотка легко усваивается и способствует росту мышц. Также продукт снижает артериальное давление и нормализует уровень холестерина в организме.

Рикотту добавляют в салаты, яичницу, пасту или лазанью. Также используется для основы сливочных соусов или в качестве сладко-соленой закуски с фруктами.

Большинство сыров — это источник белка и кальция, а некоторые из них дают дополнительную пользу женскому здоровью. Однако даже самыми полезными сырами не стоит злоупотреблять – пусть они станут легким дополнением к вашему сбалансированному питанию.